تُعد الإنزيمات من أهم الجزيئات الحيوية التي تساهم في تنظيم التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا الحية. إذ تعمل هذه البروتينات المتخصصة كعوامل محفزة تسرّع التفاعلات دون أن تُستهلك خلالها، مما يضمن استمرار العمليات الحيوية بكفاءة عالية. تتميز الإنزيمات بخصوصية عالية، حيث يرتبط كل إنزيم بمادة معينة تُعرف بالركيزة، ويُسهم في تحويلها إلى نواتج محددة. وتعتمد كفاءة الإنزيمات على عدة عوامل مثل درجة الحرارة، ودرجة الحموضة (pH)، وتركيز الركيزة. كما أن أي خلل في نشاط الإنزيمات قد يؤدي إلى اضطرابات صحية، حيث ترتبط العديد من الأمراض بنقص أو زيادة في نشاط إنزيم معين. لذلك، تُستخدم الإنزيمات أيضًا كمؤشرات حيوية في تشخيص الأمراض ومتابعة الحالة الصحية. إن دراسة الإنزيمات تمثل حجر الأساس في فهم العمليات الحيوية داخل الجسم، كما تفتح المجال لتطوير تطبيقات طبية وصناعية متقدمة. جامعة المستقبل الأولى على الجامعات الأهلية