مقالة علمية للتدريسية (م.م زينب ناظم عزيز) بعنوان "نبات الكانولا "
من أهم المحاصيل الزيتية في العالم لأنه من المصادر الهامة لاستخلاص الزيوت النباتية بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا، وزيت الكانولا من أفضل الزيوت النباتية عند استخدامه في تغذية الإنسان فهو يحتوي على 6 % فقط من الأحماض الدهنية المشبعة و94 % أحماض دهنية غير مشبعة ويستخدم علي نطاق واسع...